Aÿ

Village de Champagne, Vallée de la Marne, classé Grand Cru.

Région

Vallée de la Marne

Classement

Grand Cru

Maisons dans le guide

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Aÿ est l'un des villages viticoles les plus célèbres de la Champagne. Il se trouve dans la Grande Vallée de la Marne, sur la rive droite de la Marne face à Épernay, dans le département de la Marne. Depuis 2016, Aÿ forme avec Mareuil-sur-Aÿ et Bisseuil la commune d'Aÿ-Champagne.

• Cru : Aÿ est classé Grand Cru.
• Vignoble : les coteaux exposés au sud, sur sous-sol crayeux, sont surtout plantés de pinot noir, avec également du chardonnay. Le pinot noir d'Aÿ est réputé pour sa puissance, sa maturité et sa structure ; le village produit aussi des Coteaux Champenois rouges.
• Producteurs : Aÿ est le berceau de grandes maisons comme Bollinger, Deutz et Ayala, ainsi que de maisons familiales comme Henri Giraud, Henri Goutorbe, Geoffroy, Collery et Malard. De plus petits vignerons comme Pascal Hénin, Hénin Delouvin et Richard Fliniaux y élaborent aussi leur champagne.

Maisons de Champagne à Aÿ

• André Roger
• Ayala
• Billecart-Salmon
• Bollinger
• Brimoncourt
• Collery
• Coqueret Bénard
• Dauby
• Deutz
• E. Hamm & Fils
• Egrot & Filles
• Geoffroy
• Henri Giraud
• Henri Goutorbe
• Hénin Delouvin
• Lallier
• Malard
• Pascal Hénin
• Pierre Leboeuf
• Richard Fliniaux
• Édouard Brun

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