Champagne Deutz
Maison de Champagne à Aÿ, Vallée de la Marne.
- Village
- Aÿ (Grand Cru)
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1838
- Cuvées dans le guide
- 26
Histoire : Champagne Deutz a été fondé en 1838 à Aÿ par les négociants en vin prussiens William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. La maison a acquis une réputation internationale et a été cofondatrice du Syndicat des Grandes Marques. En 1993, Deutz a été repris par la famille Rouzaud (propriétaire de Louis Roederer) après des difficultés financières, tout en conservant en grande partie son identité et son style indépendants.
Vignobles et terroir : Les vignes se situent principalement à Aÿ et dans les villages environnants, avec une cotation moyenne de 97 % sur l'échelle des crus. La maison possède environ 40 à 45 hectares de vignes en propre (principalement Grand Cru et Premier Cru) et achète des raisins auprès de fournisseurs de confiance pour assurer une production d'environ 2 millions de bouteilles par an. Le sol est calcaire (craie, marne, calcaire), ce qui contribue à la fraîcheur et à la finesse des vins.
Méthode de travail : Deutz applique la méthode traditionnelle en mettant l'accent sur l'équilibre, la finesse et la régularité. Les vins de réserve (20 à 40 %) sont largement utilisés pour garantir le style de la maison chaque année. Le vieillissement a lieu dans des crayères de 3 kilomètres de long, à 20 à 60 mètres de profondeur. La maison s'est récemment convertie à l'agriculture biologique et cherche à limiter les rendements pour une qualité supérieure. Le style associe la structure du Pinot Noir à l'élégance du Chardonnay.
Champagnes : La collection de base comprend :
- Brut Classic : Le fleuron non millésimé, un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
- Blanc de Blancs : Exclusivement du Chardonnay, réputé pour son caractère pur et minéral.
- Amour de Deutz : La cuvée de prestige, disponible en Blanc de Blancs et en Rosé, avec un long vieillissement.
- Cuvée William Deutz : Une cuvée millésimée exclusive, nommée d'après le fondateur, à dominante de Pinot Noir.
- Brut Rosé : Un rosé populaire qui allie la finesse du Pinot Noir d'Aÿ au Chardonnay.
Cuvées de Deutz
Importateurs
Deutz est importé par : Best of Wines, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Deutz : Bottle Hero, Bovino, Cavissima, Christian Winecellars, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS, Knol Dranken, L'Atelier du Champagne, Muselet, Perfecte Wijn B.V., Ton Overmars, Vinify, Wijnhandel Peeters.
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