Champagne Egrot & Filles

Maison de Champagne à Aÿ, Vallée de la Marne.

Village

Aÿ (Grand Cru)

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

3

Champagne​‌​ Egrot & Filles est une petite maison de champagne innovante à Aÿ, fondée en 2008 par le couple Elisabeth et Jean-Marie. Ils ont combiné leurs spécialités familiales pour devenir un récoltant-manipulant indépendant, ce qui leur donne un contrôle total sur le processus de production, de la vigne à la bouteille.

Histoire et méthode de travail Les deux partenaires sont issus de familles de vignerons et ont décidé en 2012 de devenir indépendants en rachetant les installations techniques et les bâtiments. Leur philosophie vise des champagnes honnêtes et frais à faible teneur en sucre, sans suivre les modes. Le domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) pour la durabilité.

Vignobles Le domaine gère 6,5 hectares de vignes en zones Grand Cru et Premier Cru, réparties sur Aÿ, Louvois, Mutigny, Mareuil et Tauxières. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Les cépages sont principalement le Pinot Noir (2/3) et le Chardonnay (1/3) ; le Pinot Meunier n'est pas utilisé.

Champagnes et cuvées La gamme se compose de trois lignes principales et d'une édition limitée :

• Brut : Une cuvée fraîche et harmonieuse de Louvois, idéale à l'apéritif ou avec des fruits de mer.
• Extra-Brut : Se caractérise par un nez intense et une finale fraîche et ample.
• Millésime : Des champagnes millésimés (par ex. 2009 ou 2011) gastronomiques, sensuels et aromatiques.
• Blanc de Blancs Millésime : Un rare magnum de 1,5 L de 100 % Chardonnay (par ex. 2016).

Les visiteurs peuvent visiter les caves historiques, classées au patrimoine de l'UNESCO, et réserver des dégustations. Adresse : 6, rue Anatole France, 51160 Aÿ-Champagne.

Cuvées de Egrot & Filles

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