Champagne Pierre Leboeuf

Maison de Champagne à Aÿ, Vallée de la Marne.

Village

Aÿ (Grand Cru)

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

6

Champagne​‌​ Pierre Leboeuf est une entreprise familiale établie à Aÿ-Champagne, fondée au XVe siècle et actuellement dirigée par la cinquième génération de vignerons, dont Vincent et Hélène Leboeuf. La demeure historique date du XVe siècle et les vignobles se trouvent sur des sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.

• Vignobles : le domaine exploite des vignobles dans des zones prestigieuses telles qu'Aÿ (Grand Cru) et Avenay-Val-d’Or, avec une orientation vers le Pinot Noir et le Chardonnay.
• Méthode de travail : en tant que récoltant-manipulant, la maison maîtrise l'ensemble de la chaîne de production. Elle associe des techniques traditionnelles (comme l'utilisation d'un ancien pressoir) à une agriculture moderne et respectueuse de l'environnement (Agriculture Raisonnée).
• Champagnes : la gamme comprend notamment le Brut 1er Cru (24 mois de vieillissement), le Brut Grand Cru (36 mois de vieillissement), et des cuvées spéciales telles que Bœuf Noir (Blanc de Noir en fûts de chêne) et Le Clos d’Hortense (parcelle unique).
• Expérience : les visiteurs peuvent découvrir les caves voûtées et le domaine lors de démonstrations et de dégustations, les membres de la famille expliquant personnellement le processus.

Cuvées de Pierre Leboeuf

Importateurs

Pierre Leboeuf est importé par : Grapes & Barrels.

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