Ambonnay
Village de Champagne, Montagne de Reims, classé Grand Cru.
- Région
- Montagne de Reims
- Classement
- Grand Cru
- Département
- 51
- Maisons dans le guide
- 13
Ambonnay se situe sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, entre Bouzy et Condé-sur-Marne, dans le département de la Marne. Le village fait partie des dix-sept communes classées Grand Cru de la Champagne.
- Vignoble : les coteaux sont exposés au sud et au sud-est, sur un sous-sol de craie. Le pinot noir domine, complété par le chardonnay.
- Caractère : les vins sont réputés pour leur ampleur, leurs fruits rouges mûrs et leur vinosité, avec une fraîcheur crayeuse qui leur permet de vieillir longtemps.
- Producteurs : le village compte de nombreux récoltants-manipulants, parmi lesquels Egly-Ouriet, Marguet, Eric Rodez, Paul Déthune, Billiot et Soutiran.
- À noter : Krug tire d'une petite parcelle close de murs à Ambonnay le pinot noir de son Clos d'Ambonnay.
Maisons de Champagne à Ambonnay
- Billiot
- Claude Beaufort
- Egly-Ouriet
- Eric Rodez
- J. Pérard & Fils
- Marguet
- Michel Remy
- Ouriet-Pâture
- Patrick Soutiran
- Paul Déthune
- Payelle
- Saint-Réol
- Soutiran
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