Champagne Marguet
Maison de Champagne à Ambonnay, Montagne de Reims.
- Village
- Ambonnay (Grand Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 19
Champagne Marguet est une maison de champagne traditionnelle établie à Ambonnay (Marne, France), fondée vers 1875 par Émile Marguet. Depuis 2005, le domaine est dirigé par Benoît Marguet, cinquième génération, qui a transformé la philosophie de la maison en un engagement radical envers la biodynamie et l'expression du terroir.
Histoire et philosophie
Sous la direction de Benoît Marguet, le domaine est devenu un exemple de viticulture biodynamique, avec la prestigieuse certification Demeter obtenue en 2013. Marguet met l'accent sur une approche holistique dans laquelle le vin se fait « dans la vigne », et non à la cave. Il en résulte des champagnes Brut Nature (sans sucres ajoutés) qui offrent une expression pure et sans artifice du sol.
Vignobles et terroir
Le domaine couvre un peu plus de 8 hectares de vignes, situées dans la prestigieuse Montagne de Reims.
- Situation : la plupart des vignes sont Grand Cru à Ambonnay et Bouzy, avec de petites parcelles à Verzenay et Vrigny (Premier Cru).
- Cépages : le Pinot Noir est le cépage dominant, complété par le Chardonnay et le Pinot Meunier.
- Âge : le vignoble est principalement constitué de vieilles vignes d'un âge moyen de 40 ans, ce qui contribue à la concentration et à la complexité des raisins.
Méthode de travail et biodynamie
Marguet adopte une approche écologique et respectueuse de la nature, sans produits chimiques de synthèse.
- Sans produits chimiques : pas d'herbicides ni de pesticides ; recours à la phytothérapie (infusions de plantes) et à l'aromathérapie (huiles essentielles).
- Travail du sol : le sol est travaillé avec des chevaux de trait (depuis 2010) pour préserver la structure du sol crayeux et stimuler la biodiversité.
- Vinification : fermentation avec des levures indigènes, vinification par parcelle en vieux fûts de chêne, sans filtration et sans ajout de liqueur d'expédition.
- Sapience : une cuvée emblématique vinifiée en amphores et vieillie longuement sur lies, connue comme le premier champagne Grand Cru biodynamique de la région.
Champagnes
L'offre va de cuvées accessibles à des éditions limitées très exclusives.
- Shaman : un Grand Cru (Blanc de Blancs et Rosé) qui montre l'équilibre entre le Pinot Noir et le Chardonnay.
- Sapience : un prestigieux Blanc de Blancs, disponible en version normale et dans la rare Sapience Œnothèque (long vieillissement sur lies).
- Cuvées parcellaires : des champagnes exclusifs issus de parcelles spécifiques telles que La Grande Ruelle, Les Crayères, Le Parc et Les Saint-Rémys à Ambonnay.
- Autres : notamment Yuman (Premier Cru) et Coteaux Champenois (vins tranquilles) d'Ambonnay et de Bouzy.
Pour plus d'informations et la collection complète, rendez-vous sur le site officiel : https://champagne-marguet.fr.
Cuvées de Marguet
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Marguet : Bottle Hero.
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