Champagne Eric Rodez

Maison de Champagne à Ambonnay, Montagne de Reims.

Village

Ambonnay (Grand Cru)

Région

Montagne de Reims

Cuvées dans le guide

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Histoire : La famille Rodez cultive la vigne à Ambonnay depuis trois siècles. Eric Rodez, la huitième génération, a pris la direction en 1982 après avoir acquis de l'expérience notamment au Domaine Rapet en Bourgogne et chez Krug. Depuis 2012, le domaine est certifié biologique (Demeter) et il porte le titre de maire d'Ambonnay. La neuvième génération, son fils Mickael, participe désormais à la gestion de l'entreprise.

Vignobles : Le domaine dispose de 6 hectares de vignes Grand Cru à Ambonnay, situées sur la « Côte des Grands Noirs ». Le sol est constitué de craie avec une fine couche d'argile, idéal pour le Pinot Noir. Les vignes sont plantées à 55 % de Pinot Noir et à 45 % de Chardonnay. L'âge moyen des vignes est de 35 ans, certaines parcelles ayant plus de 70 ans. Un travail intensif est mené en agriculture biodynamique et biologique, où le désherbage chimique et les engrais artificiels sont interdits.

Méthode de travail : Eric Rodez se définit comme un « auteur de champagne » et recherche l'authenticité en capturant dans le verre le caractère de chaque année. Chacune des 35 parcelles est vinifiée séparément, ce qui donne 60 vins de base différents pour l'assemblage. Environ 80 % de la production vieillit en fûts de chêne (souvent du chêne de Bourgogne), en évitant le bois neuf. Pour de nombreuses cuvées, la fermentation malolactique est en partie bloquée (jusqu'à 70 %) afin de préserver la fraîcheur, tandis que 5 à 7 millésimes différents (réserve) sont souvent assemblés pour la complexité.

Champagnes : Parmi les cuvées remarquables :

• Blanc de Noirs Grand Cru : Un vin puissant mais élégant de Pinot Noir, avec 70 % élevé en fût et 70 % sans fermentation malolactique pour la fraîcheur.
• Cuvée des Crayères : Un assemblage de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, avec 50 % de réserve de 4 à 5 ans.
• Cuvée des Grands Vintages : Élaborée à partir des meilleures parties des grandes années, entièrement vinifiée sous bois.
• Blanc de Blancs : Vieillit à 70 % en fûts de chêne, avec 40 % sans fermentation malolactique.
• Spécial Club : Une cuvée de prestige millésimée exclusive.

Cuvées de Eric Rodez

Importateurs

Eric Rodez est importé par : L'Atelier du Champagne, Pasteuning Wines & Spirits BV.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Eric Rodez : Bottle Hero, L'Atelier du Champagne, Pasteuning Wines & Spirits BV.

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