Champagne Ouriet-Pâture

Maison de Champagne à Ambonnay, Montagne de Reims.

Village: Ambonnay (Grand Cru)
Région: Montagne de Reims
Fondée en: 1958
Cuvées dans le guide: 10

Champagne‌ Ouriet-Pâture est un domaine familial d'Ambonnay, village grand cru du versant sud de la Montagne de Reims. Le vignoble a été fondé en 1958 par la troisième génération ; la branche maternelle de la famille possédait déjà des vignes à Cramant, sur la Côte des Blancs. En 1992, Maryse Ouriet-Pâture-Jannetta a repris l'exploitation ; avec l'aide de son époux, elle a développé les ventes et porté le vignoble à 6 hectares.

Vignoble

Le pinot noir et le chardonnay sont plantés sur des coteaux exposés au sud-est, sur une craie très fine et riche en magnésium qui assure le drainage et une réserve d'eau en période de sécheresse.

Champagnes

Tradition : 70 % pinot noir et 30 % chardonnay.
Rosé : 51 % chardonnay, 32 % pinot noir et 17 % d'Ambonnay rouge.
Extra-Brut : 80 % pinot noir et 20 % chardonnay.
Millésime 2016 : 75 % pinot noir et 25 % chardonnay.
Ainsi qu'un Demi-Sec et un Blanc de Blancs (tous deux 100 % chardonnay), un Blanc de Noirs, un Blanc de Blancs Millésime et la cuvée LRB 2015 issus des coteaux de Cramant et d'Avize, et la cuvée Maryse.

Cuvées de Ouriet-Pâture

Ouriet-Pâture Blanc de Blancs Millésime

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay millésimé des coteaux de Cramant et d'Avize aux notes de miel et de pâtisserie.

Ouriet-Pâture Cuvée Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay frais et floral aux arômes de fleur de tilleul et d'aubépine.

Ouriet-Pâture Cuvée Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Pinot noir aux notes de pain d'épices et de fruits confits miellés.

Ouriet-Pâture Cuvée Demi-Sec

Blanc de Blancs · Demi-Sec · 100% Chardonnay

Chardonnay moelleux aux notes de fruits exotiques et de miel, pour les desserts.

Ouriet-Pâture Cuvée Extra-Brut

Assemblage · Extra Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Champagne peu dosé, tonique et minéral, aux notes d'agrumes.

Ouriet-Pâture Cuvée LRB 2015

Blanc de Blancs · 2015 · 100% Chardonnay

Blanc de Blancs des coteaux de Cramant et d'Avize.

Ouriet-Pâture Cuvée Maryse

Cuvée présente dans la gamme, description à venir.

Ouriet-Pâture Cuvée Rosé

Rosé · 51% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 17% Ambonnay red wine

Rosé délicat à la robe saumonée, aux notes de griotte et de framboise.

Ouriet-Pâture Cuvée Tradition

Assemblage · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Assemblage puissant à dominante de pinot, aux arômes de fruits rouges et de pêche.

Ouriet-Pâture Millésime 2016

Assemblage · 2016 · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Millésime riche et crémeux aux notes de fruits mûrs et légèrement toastées.

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