Chouilly
Village de Champagne, Côte des Blancs, classé Grand Cru.
- Région
- Côte des Blancs
- Classement
- Grand Cru
- Département
- 51
- Maisons dans le guide
- 12
Chouilly se trouve dans le département de la Marne (51), juste à l'est d'Épernay, à l'entrée nord de la Côte des Blancs. C'est le premier village Grand Cru que l'on rencontre en longeant la Côte des Blancs depuis Épernay.
- Cru : Chouilly est classé Grand Cru.
- Vignoble : les vignes reposent sur le sol crayeux de la Côte des Blancs et sont majoritairement plantées de chardonnay, en partie sur les coteaux de la Butte de Saran et en partie dans la plaine en direction de la Marne.
- Caractère : le chardonnay de Chouilly donne des champagnes un peu plus ronds et fruités que ceux de Cramant ou du Mesnil-sur-Oger, avec la fraîcheur typique de la craie.
- Producteurs : Chouilly est le berceau de Nicolas Feuillatte, l'une des plus grandes marques de champagne. On y trouve aussi notamment Legras & Haas, Pierre Legras, Roland Champion, Michel Genet, Hostomme, Cyril Banchet, Daviaux Sébastien, Marcel Moineaux, Juliette Pétret et Castelnau.
Maisons de Champagne à Chouilly
- Castelnau
- Cyril Banchet
- Daviaux Sébastien
- Hostomme
- Juliette Pétret
- Legras & Haas
- Marcel Moineaux
- Michel Genet
- Nicolas Feuillatte
- Pierre Legras
- Roland Champion
- Voirin-Desmoulins
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