Champagne Legras & Haas

Maison de Champagne à Chouilly, Côte des Blancs.

Village

Chouilly (Grand Cru)

Région

Côte des Blancs

Fondée en

1991

Cuvées dans le guide

8

Legras & Haas est une maison de champagne établie à Chouilly (Côte des Blancs), fondée en 1991 par François Legras et Brigitte Haas et actuellement dirigée par leurs fils Rémi, Olivier et Jérôme Legras.

Histoire et famille

• Fondation : la marque Legras & Haas a été lancée en 1991, après que Brigitte Haas avait déjà fondé une maison en 1983. François Legras est issu d'une famille de vignerons forte de quatre siècles d'histoire.
• Direction actuelle : les trois frères se répartissent les responsabilités (vignoble, vinification, commerce) mais travaillent ensemble pendant la vinification pour perfectionner les assemblages.
• Philosophie : la maison allie tradition et innovation, avec un accent sur des vins authentiques et équilibrés et le respect du terroir.

Vignobles et terroir

• Superficie : le domaine exploite environ 37 hectares de vignes (les sources varient entre 30 et 39 ha).
• Situation :
• Chouilly (Côte des Blancs) : le cœur du domaine, avec le statut de grand cru et un sol calcaire.
• Vitry-le-François : pour le Pinot Noir.
• Les Riceys : pour le Pinot Noir.
• Achats complémentaires de raisins de la vallée de la Marne.
• Cépages : principalement le Chardonnay (notamment à Chouilly), complété par le Pinot Noir et le Meunier.

Méthode de travail

• Vinification : la maison utilise une réserve perpétuelle (réserve perpétuelle) commencée en 1995 pour certaines cuvées.
• Style : les champagnes sont réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur complexité. Des vinifications douces et longues sont privilégiées pour préserver l'expression du terroir.
• Durabilité : le domaine applique des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement afin de respecter la nature et de garantir la qualité à long terme.

Principaux champagnes

• Exigence N°10 : un assemblage de profondeur et de puissance, issu de la réserve perpétuelle, aux arômes de fraises des bois, d'herbes et d'amande.
• Blanc de Blancs Grand Cru : principalement du Chardonnay de Chouilly, réputé pour son élégance et sa minéralité.
• Intuition Brut Rosé : un champagne rosé très bien noté.
• Millésimé : des champagnes millésimés qui mettent en avant les caractéristiques propres à l'année de récolte.

Contact : 9 Grande Rue, 51530 Chouilly, France. Les visites et dégustations sont possibles sur rendez-vous.

Cuvées de Legras & Haas

Importateurs

Legras & Haas est importé par : Champagnist, Monsieur Champagne.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Legras & Haas : Flesjewijn.com, Heeren van Heusden, Monsieur Champagne, Wijnhandel Peeters.

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