Boursault
Village de Champagne, Vallée de la Marne.
- Région
- Vallée de la Marne
- Département
- 51
- Maisons dans le guide
- 4
Boursault se trouve dans le département de la Marne, sur la rive gauche de la Marne, à l'ouest d'Épernay. Le village n'a pas de classement en cru.
Son monument le plus célèbre est le Château de Boursault, de style néo-Renaissance, construit au milieu du XIXe siècle à la demande de Barbe-Nicole Ponsardin, la veuve Clicquot de la maison de champagne Veuve Clicquot. Le domaine clos de murs comprend à la fois les bâtiments d'exploitation et son propre vignoble, chose rare en Champagne ; le champagne y est élaboré au château, du raisin à la bouteille.
- Vignoble : comme sur le reste de la rive gauche, le meunier joue un grand rôle, aux côtés du pinot noir et du chardonnay.
- Producteurs : outre le Château de Boursault, on trouve ici notamment Claude Michez, Le Gallais, Michel Laval et La Villesenière.
Maisons de Champagne à Boursault
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