Champagne Aurore & Florian Laval

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Aurore & Florian Laval est le domaine familial de Boursault, dans la Vallée de la Marne, autrefois connu sous le nom de Champagne Michel Laval. Le frère et la sœur, Aurore et Florian Laval, le dirigent depuis 2019 et représentent la cinquième génération.

• Histoire : La famille élabore du vin depuis 1870. Michel Laval a fondé le domaine actuel en 1979 ; en 2019, ses enfants Aurore et Florian en ont pris la relève.
• Vignoble et terroir : Le vignoble est planté à 70 % de meunier, 28 % de pinot noir et 2 % de chardonnay, et cultivé sans herbicides ni insecticides.
• Cuvées : Ut Prius est un 100 % meunier vieilli plus de cinq ans sur lies, en hommage à Roger Laval, grand défenseur du meunier. Symposium est un blanc de noirs, et Olim un rosé de meunier vinifié en partie en fûts de chêne. La gamme comprend aussi, entre autres, La Pâture et Les Fontaines des Fées.

Cuvées de Aurore & Florian Laval

Importateurs

Aurore & Florian Laval est importé par : Selected by Dronk.

Points de vente

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