Champagne Michel Laval

Maison de Champagne à Boursault, Vallée de la Marne.

Village: Boursault
Région: Vallée de la Marne
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Fondée en: 1979
Cuvées dans le guide: 3

Histoire‌ La famille Laval est engagée dans la viticulture depuis 1870, lorsque l'arrière-arrière-grand-père Jules a hérité de 40 ares de terre. En 1948, les grands-parents Roger et Fabienne ont commencé à produire du champagne, puis Michel Laval a lancé sa propre marque en 1979. La quatrième génération actuelle, Aurore et Florian Laval, dirige le domaine en mettant l'accent sur la vie du sol et les valeurs traditionnelles.

Vignobles et terroir Le domaine comprend 6,5 hectares de vignes à Boursault, dans la vallée de la Marne. Le sol est varié, composé d'argilo-sable, d'argile lourde et d'argilo-limon, ce qui souligne la complexité des champagnes. Les cépages sont le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, issus de leurs propres vignes.

Méthode de travail Michel Laval adopte une approche biologique avec une intervention minimale dans l'élaboration du vin. On utilise des engrais verts et du compost pour améliorer la fertilité du sol et réduire les herbicides. Les champagnes subissent un long vieillissement sur lattes (souvent plus de cinq ans) afin d'exprimer purement le terroir, souvent avec un faible dosage (3 à 6 g/l).

Champagnes et prix L'offre comprend plusieurs cuvées à des prix variables :

Tradition Brut : environ 29-41 €.
L'Extra Brut : environ 32-46 €.
Le Secret de Jules (Extra Brut) : environ 53 €, élaboré dans de grands millésimes avec près de dix ans de vieillissement.
Ut Prius (Pinot Meunier) : environ 52 €, un hommage au grand-père Roger avec cinq ans de vieillissement.
Les Filles des Vendanges (Rosé Brut) : environ 40 €.

Pour plus de détails, rendez-vous sur le site officiel : champagne-laval.fr.

Cuvées de Michel Laval

Michel Laval l'Extra Brut

Assemblage · Extra Brut · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Extra brut convivial pour les moments festifs, dosé à 2,5-3 g/l.

Michel Laval Le Secret de Jules

Assemblage · Extra Brut · 2012 · One third each Meunier, Pinot Noir and Chardonnay

Extra brut aux arômes de fruits secs et d'amande, à la finale d'agrumes.

Michel Laval Tradition Brut

Assemblage · Brut · 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay

La cuvée historique de la maison, alliant tradition et modernité depuis 1979.

Importateurs

Michel Laval est importé par : The Champagne Fox.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Michel Laval : The Champagne Fox.

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