Gyé-sur-Seine
Village de Champagne, Côte des Bar.
- Région
- Côte des Bar
- Maisons dans le guide
- 2
Gyé-sur-Seine se trouve dans le département de l'Aube, dans le Barséquanais, la vallée de la Seine dans la Côte des Bar, au sud de Bar-sur-Seine. Le village n'a pas de classement en cru.
- Vignoble : les coteaux reposent sur des argiles calcaires et des marnes du Kimméridgien, comparables aux sols que l'on trouve plus au sud à Chablis. Le pinot noir est le cépage dominant dans cette partie de l'Aube.
- Caractère : les champagnes sont mûrs et fruités, mais aussi, grâce au sol, minéraux et frais.
- Producteurs : la maison familiale Fluteau, l'une des plus anciennes maisons de champagne de l'Aube, est installée ici. Thierry Fluteau est devenu récoltant-manipulant en 2003 et ne travaille depuis qu'avec des raisins de ses propres vignes de la Côte des Bar. La maison vinifie en cuve inox et élabore notamment un blanc de noirs exclusivement issu de pinot noir et un rosé de saignée.
Maisons de Champagne à Gyé-sur-Seine
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