Champagne Guy Préaut

Maison de Champagne à Gyé-sur-Seine, Côte des Bar.

Village: Gyé-sur-Seine
Région: Côte des Bar
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide: 8

Guy‌ Préaut est un domaine familial de récoltants-manipulants à Gyé-sur-Seine, dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. La famille est vigneronne depuis sept générations et se transmet son savoir depuis 140 ans ; aujourd'hui, la maison est dirigée par Alexandra et Thierry Préaut.

Vignobles Les 12 hectares sont répartis sur quatre communes, sur un sol argilo-calcaire : 10 hectares de Pinot Noir et 2 hectares de Chardonnay, d'un âge moyen de 20 ans. Le domaine travaille sans engrais ni pesticides, travaille le sol mécaniquement et est certifié VDC et HVE niveau 3.

Méthode de travail La famille maîtrise toutes les étapes : vendanges à la main, pressurage lent le jour même de la récolte, vinification et commercialisation, en limitant les intermédiaires.

Champagnes

Les Essentielles : Les Faucillières (brut et demi-sec), Les Petites Vignes Brut et Rosé Brut.
Les Subtiles : Cuvée T Extra Brut et Xalandréa Esprit de Femme.
Les Pépites : Millésime 2019 - 50 ans et Éclat Naturel Millésime 2020, un brut nature sans sulfite.

Cuvées de Guy Préaut

Guy Préaut Cuvée T Extra Brut

Extra Brut

Extra Brut de la gamme « Subtiles ».

Guy Préaut Les Faucillières Brut

Brut

Cuvée fruitée et délicate de la gamme « Essentielles ».

Guy Préaut Les Faucillières Demi-Sec

Demi-Sec

Version Demi-Sec des Faucillières.

Guy Préaut Les Petites Vignes Brut

Brut

Cuvée brut, également proposée en magnum et en jéroboam.

Guy Préaut Millésime 2019 - 50 ans

2019

Cuvée millésimée 2019 de la gamme « Pépites ».

Guy Préaut Rosé Brut

Rosé · Brut

Rosé brut.

Guy Préaut Xalandréa Esprit de Femme

Cuvée de la gamme « Subtiles ».

Guy Préaut Éclat Naturel Millésime 2020

Brut Nature · 2020

Brut Nature millésimé 2020, élaboré sans sulfites ajoutés.

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