Champagne Salima & Alain Cordeuil

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne Salima & Alain Cordeuil est un petit domaine vigneron en bio à Noé-les-Mallets, à l'est de Landreville, dans la Côte des Bar, à l'extrême sud de la Champagne.

• Histoire : Alain Cordeuil est revenu sur l'exploitation familiale en 2006 pour apprendre le métier. En 2011, le couple a repris les vignes et entamé la conversion à l'agriculture biologique.
• Vignoble et terroir : Le domaine compte un peu plus de 4 hectares de pinot noir et de chardonnay, sur certains des coteaux les plus élevés de Champagne, autour de 300 mètres d'altitude.
• Méthode et style : Le domaine est certifié bio depuis 2015. Les vignes sont travaillées avec des chevaux. Les vins fermentent spontanément, vieillissent quatre à cinq ans sur lies et sont mis en bouteille sans dosage, avec peu ou pas de soufre ajouté. La production est d'environ 10 000 bouteilles par an.
• Cuvées : Origines est élevé entièrement en cuves inox ; les cuvées parcellaires et monocépages sont élevées en cuves et en grands foudres. Altitude est un pinot noir issu d'une parcelle d'altitude. Clair Obscur assemble 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay.

Cuvées de Salima & Alain Cordeuil

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Salima & Alain Cordeuil : Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.

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