Champagne Salima & Alain Cordeuil

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Salima & Alain Cordeuil ist ein kleines biologisch arbeitendes Winzerweingut in Noé-les-Mallets, östlich von Landreville an der Côte des Bar, im äußersten Süden der Champagne.

• Geschichte: Alain Cordeuil kehrte 2006 in den Familienbetrieb zurück, um das Handwerk zu erlernen. 2011 übernahm das Paar die Reben und begann mit der Umstellung auf biologischen Anbau.
• Weinberge und Terroir: Das Weingut umfasst etwas mehr als 4 Hektar Pinot Noir und Chardonnay an einigen der höchstgelegenen Hänge der Champagne, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel.
• Arbeitsweise und Stil: Seit 2015 ist das Weingut biologisch zertifiziert. Im Weinberg wird mit Pferden gearbeitet. Die Weine vergären spontan, reifen vier bis fünf Jahre auf der Hefe und werden ohne Dosage und mit wenig oder keinem zugesetzten Schwefel abgefüllt. Die Produktion liegt bei etwa 10.000 Flaschen pro Jahr.
• Cuvées: Origines reift vollständig im Edelstahl; die Parzellen- und Rebsorten-Cuvées reifen in Tanks und großen Foudres. Altitude ist ein Pinot Noir von einer einzelnen Höhenparzelle. Clair Obscur besteht aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay.

Cuvées von Salima & Alain Cordeuil

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Salima & Alain Cordeuil: Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.

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