Champagne J.M. Rigot

Maison de Champagne à Binson-et-Orquigny, Vallée de la Marne.

Village

Binson-et-Orquigny

Région

Vallée de la Marne

Fondée en

1963

Cuvées dans le guide

8

Champagne J.M. Rigot est une entreprise familiale établie à Binson-et-Orquigny, au cœur de la Vallée de la Marne, fondée en 1963 par Jean-Marie et Christiane Rigot. Elle est actuellement dirigée par Valérie et David Quatrevaux, qui ont repris l'entreprise en 1992, avec leur fils Gauthier Quatrevaux comme œnologue.

Histoire et terroir

• Les fondateurs ont produit leurs premiers champagnes en 1964 et se sont agrandis en 1980 en reprenant la ferme des parents de Jean-Marie, Édouard et Marcelle Rigot.
• Les vignobles se situent sur des coteaux argilo-calcaires et sont conduits selon une démarche durable (comme en témoigne le label Haute Valeur Environnementale).
• Les cépages sont le Meunier (fruité et souple, caractéristique de la vallée de la Marne), le Pinot Noir (puissant) et le Chardonnay (fin et délicat).

Méthode de travail

• Toute la récolte est pressée et fermentée par l'entreprise elle-même en cuves inox et en fûts de chêne.
• Les champagnes vieillissent plusieurs mois dans ses propres caves, l'accent étant mis sur l'authenticité et le respect du sol.
• Les visites de cave sont possibles sur rendez-vous (du lundi au samedi 9 h 00-12 h 00 et 14 h 00-17 h 00, dimanche 9 h 00-12 h 00) dans un cadre fleuri.

Champagnes

La gamme comprend diverses cuvées, dont :

• Tradition Brut : 100 % Meunier, subtil et fruité.
• Privilège de Binson
• Blanc de Blancs (probablement 100 % Chardonnay)
• Millésime
• Prestige
• Réserve
• Rubis et Rosé

Les formats disponibles sont 37,5 cl, 75 cl, Magnum (1,5 l) et Jéroboam (3 l). Pour plus de détails, rendez-vous sur https://champagne-jm-rigot.fr.

Cuvées de J.M. Rigot

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