Champagne J.M. Labruyère

Maison de Champagne à Verzenay, Montagne de Reims.

Village: Verzenay (Grand Cru)
Région: Montagne de Reims
Cuvées dans le guide: 8

Histoire‌ Le domaine de Verzenay date à l'origine du XIXe siècle, avec des caves de 1820 et la première bouteille de champagne de 1863. En 2012, la famille Labruyère, originaire de Bourgogne, a redonné vie à la propriété historique. Le nom J.M. Labruyère est un hommage à Jean-Marie Labruyère, fondateur de la branche familiale en 1850. Edouard Labruyère dirige la maison et est la sixième génération de vignerons de la famille.

Vignobles et terroir Le domaine possède environ 6 hectares de vignes en propre dans les villages Grand Cru de Verzenay et de Verzy. Le sol est calcaro-argileux, abrité par la Montagne de Reims. Les cépages sont 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay. Verzenay est réputé pour son Pinot Noir exceptionnel et est reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Méthode de travail La famille adopte une approche bourguignonne axée sur l'agriculture durable. Le domaine est certifié HVE3 (depuis 2017) et travaille à l'obtention de la certification biologique. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés. Chaque parcelle est pressée et vinifiée séparément. Les champagnes vieillissent au moins 3 ans sur lies fines dans des caves voûtées. Un faible dosage est appliqué pour mettre en valeur le terroir.

Champagnes

Prologue : cuvée emblématique, Grand Cru Extra Brut. Assemblage de 69-70 % de Pinot Noir et de 30-31 % de Chardonnay.
Anthologie : rosé d'assemblage de raisins Grand Cru.
Paradoxe : Blanc de Noirs (principalement du Pinot Noir).
Page Blanche : Blanc de Blancs (exclusivement du Chardonnay).