Champagne Ferdinand Bonnet
Maison de Champagne à Les Riceys, Côte des Bar.
- Village
- Les Riceys
- Région
- Côte des Bar
- Fondée en
- 1922
- Cuvées dans le guide
- 8
Ferdinand Bonnet est une maison de champagne des Riceys, dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Fondée en 1922, la maison appartient à Maison Bonnet ; elle hérite de la culture d'excellence du Domaine Alexandre Bonnet, avec des cuvées plus spontanées.
Vignobles Dans la Côte des Bar, le Pinot Noir, profondément enraciné dans le calcaire dur, donne des vins intenses. À Montgueux, le Chardonnay sur la craie apporte lumière et délicatesse aux assemblages. La maison suit sa propre charte RSE, avec une attention particulière à la biodiversité des coteaux.
Méthode de travail Le chef de caves est Irvin Charpentier, fils de vigneron de Bar-sur-Aube et diplômé de Dijon, arrivé comme ouvrier. Son art est l'assemblage, dans le respect du style maison.
Champagnes
- Grande Réserve Brut : 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay et Pinot Blanc, avec une proportion importante de vins de réserve.
- Ainsi que Blanc de Noirs, Perle Rosée, Organic, Demi-Sec, Volupté, Extra-Brut et Vintage.
Cuvées de Ferdinand Bonnet
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