Champagne Emmanuel Boucant

Maison de Champagne à Bonneil, Vallée de la Marne.

Village

Bonneil

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Fondée en

1993

Cuvées dans le guide

14

Champagne​‌​ Emmanuel Boucant est une entreprise familiale à Bonneil (Vallée de la Marne) qui produit des champagnes depuis 1993, avec des racines remontant à trois générations. L'actuel propriétaire, Emmanuel Boucant, qui élabore ses propres cuvées depuis 2009, allie méthodes traditionnelles, innovation et durabilité.

Vignobles et terroir

• Les 7,25 hectares de vignes se situent sur les coteaux du Mont de Bonneil, au sud de Château-Thierry.
• L'exposition sud et sud-est assure un ensoleillement idéal pour la maturation des raisins.
• Le substrat calcaire et les conditions climatiques de type océanique contribuent à la qualité.
• Les cépages sont principalement le Pinot Meunier, complété par du Chardonnay et du Pinot Noir.

Méthode de travail et durabilité

• Depuis 2022, le domaine est entièrement certifié biologique (AB), après une période de conversion commencée en 2019.
• La vendange est manuelle et une sélection stricte est effectuée.
• La viticulture est raisonnée (durable) et respectueuse de la biodiversité, avec une attention portée à l'environnement.
• Emmanuel Boucant produit chaque année environ 9 000 bouteilles de champagne biologique.

Champagnes et gamme

• La gamme comprend diverses cuvées telles que Extra-Brut, Brut, Rosé, ainsi que des étiquettes spécifiques comme Le Meunier de Jean, La clé de Daniel et La sagesse de Marie.
• Les champagnes sont salués pour leur élégance, leur finesse et leur longueur en bouche.
• Les visiteurs peuvent visiter le domaine pour des visites guidées, des dégustations et des ateliers, avec une capacité maximale de 20 personnes.
• Contact : 10 route de Crogis, 02400 Bonneil ; site web : champagne-boucant.fr.

Cuvées de Emmanuel Boucant

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne