Champagne Emilien Feneuil

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Émilien Feneuil est un petit vigneron de Sermiers, sur la Montagne de Reims, qui travaille en bio et en biodynamie.

• Histoire : Émilien Feneuil a repris l'exploitation de ses parents en 2006, alors conduite de manière conventionnelle. Il a appris une grande partie de ses pratiques viticoles auprès de son ami Aurélien Laherte. Il a commencé à élaborer du champagne en 2015, d'abord dans les caves de confrères ; pour la vendange 2020, il a acheté son premier pressoir.
• Vignoble et terroir : Il exploite environ 2,5 hectares autour de Sermiers, plantés principalement de meunier, complété par du chardonnay, du pinot noir et du petit meslier, cépage rare en Champagne. Le domaine est certifié en agriculture biologique ; il fabrique ses propres préparations et favorise la biodiversité.
• Méthode et style : Les moûts fermentent spontanément et les vins reposent environ un an avant le tirage. Les sulfites sont utilisés avec parcimonie et les dosages sont faibles. Outre le champagne, il élabore aussi des Coteaux Champenois.
• Cuvées : Notamment Les Ruisseaux (blanc de noirs), Totum (complantation de chardonnay, pinot noir, meunier et petit meslier), le rosé de macération Les Goulats, Le Caqueray, Les Puits / La Pucelle et la Cuvée MIX Blanc de Blancs.

Cuvées de Emilien Feneuil

Importateurs

Emilien Feneuil est importé par : Best of Wines.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Emilien Feneuil : Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.

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