Champagne Diot-Legras
Maison de Champagne à Cramant, Côte des Blancs.
- Village
- Cramant (Grand Cru)
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 5
Champagne Diot-Legras est un domaine familial situé à Cramant, terroir grand cru au cœur de la Côte des Blancs, où le chardonnay est roi. Stéphanie et Benoît Diot y perpétuent le travail de nombreuses générations d'artisans du champagne.
Méthode La maison propose deux gammes, avec un seul objectif : un champagne qui exprime et respecte son terroir.
Champagnes
- Cuvée Subtil : 100 % chardonnay grand cru, vinification de type « soléra » en feuillettes (petits fûts de 114 litres), avec 25 % de vieilles vignes sans fermentation malolactique, dosage 8 g/l
- Vieilles Vignes : millésime 2005 issu de vignes de 40 ans d'âge moyen, à mi-coteau plein sud au Mesnil-sur-Oger, sans fermentation malolactique, dosage 6 g/l
- Blanc de Blancs
- Brut Sélection : 60 % chardonnay et 40 % pinot noir
- Rosé : 50 % chardonnay, 38 % pinot noir et 12 % de vin rouge de pinot noir
Cuvées de Diot-Legras
Diot-Legras Blanc de Blancs
Chardonnay grand cru avec 10 % de vins de réserve.
Diot-Legras Brut Sélection
Assemblage de chardonnay et de pinot noir avec 30 % de vins de réserve.
Diot-Legras Cuvée Subtil
Chardonnay grand cru issu d'une solera élevée en petits fûts de 114 litres, dont 25 % de vieilles vignes sans fermentation malolactique.
Diot-Legras Rosé
Rosé d'assemblage avec 30 % de vins de réserve.
Diot-Legras Vieilles Vignes
Chardonnay millésimé issu de vieilles vignes exposées plein sud, de 40 ans en moyenne, au Mesnil-sur-Oger, sans fermentation malolactique.
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