Champagne Charles Collin
Maison de Champagne à Fontette, Côte des Bar.
- Village
- Fontette
- Région
- Côte des Bar
- Cuvées dans le guide
- 9
Champagne Charles Collin est une maison de champagne établie à Fontette (département de l'Aube), fondée en 1952 comme l'une des premières coopératives de la Côte des Bar. La maison porte le nom de Charles Collin, l'un des fondateurs, et a commencé en 1993 la commercialisation sous cette marque. La vision du fondateur, « la meilleure modernité pour la meilleure tradition », reste le principe directeur de la production.
Le vignoble couvre environ 390 hectares (parfois indiqué à 330 ha) et est travaillé par environ 160 vignerons. Les vignes sont plantées à plus de 90 % de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Côte des Bar, complété par du Chardonnay. Il en résulte des champagnes offrant beaucoup de fraîcheur et de finesse, le Pinot Noir constituant la signature de la maison.
La méthode de travail comprend un contrôle complet de la vinification et du vieillissement au sein de la maison, de la cueillette à la main à l'expédition. Les champagnes vieillissent au moins trois ans, avec des durées plus longues de six à sept ans pour les millésimes. La maison dispose d'un centre de pressurage moderne et applique des normes de qualité strictes, telles que la certification ISO. Les visiteurs peuvent visiter les caves et les installations de production sur rendez-vous et déguster dans la boutique de la maison.
Les champagnes comprennent une large gamme de cuvées, dont :
- Brut Sélection : Récompensé par une médaille d'or au Concours Général Agricole 2013.
- Brut Rosé : Récompensé par une médaille d'argent au Concours Général Agricole 2013.
- Cuvée Charles : Les cuvées de prestige, en blanc comme en rosé, nommées d'après le fondateur.
- La Belle Gabrielle : Une cuvée blanche spécifique.
- Brut Millésimé : Des champagnes millésimés pour plus de complexité.
La maison produit en moyenne 850 000 bouteilles par an et emploie une équipe de 50 à 99 personnes. Les coordonnées sont : 27 rue des Pressoirs, 10360 Fontette, téléphone +33 (0)3 25 38 31 00 et site web https://champagne-charles-collin.com.
Cuvées de Charles Collin
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