Champagne Amaury Beaufort

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

1

Champagne Amaury Beaufort est le projet personnel d'Amaury Beaufort, issu de la famille vigneronne Beaufort, connue pour son approche biologique précoce à Ambonnay et à Polisy. Son champagne provient de Polisy, dans l'Aube.

• Histoire : Amaury a quitté le domaine familial et a créé sa propre structure en 2018. Il a sorti son premier champagne sous son nom à partir d'une seule parcelle.
• Vignoble et terroir : La parcelle Le Jardinot à Polisy couvre 0,88 hectare sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens. Les vignes sont conduites en bio et en biodynamie.
• Méthode et style : Le vin fermente avec des levures indigènes, est élaboré sans soufre ajouté et vieillit en fûts avant la prise de mousse. Le champagne est mis en bouteille sans dosage (Brut Nature).
• Cuvées : Les Jardinots (aussi orthographié Le Jardinot) est un champagne millésimé dominé par le Pinot Noir. La production est confidentielle, autour de 6 000 bouteilles par an.

Cuvées de Amaury Beaufort

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Amaury Beaufort : Bottle Hero.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne