Champagne Amaury Beaufort

Champagnehuis in de Champagne.

Cuvées in de gids

1

Champagne Amaury Beaufort is het eigen project van Amaury Beaufort, telg uit de wijnbouwfamilie Beaufort die bekendstaat om haar vroege biologische werkwijze in Ambonnay en Polisy. Zijn champagne komt uit Polisy in de Aube.

• Geschiedenis: Amaury verliet het familiedomein en richtte in 2018 een eigen structuur op. Zijn eerste champagne onder eigen naam bracht hij uit van één perceel.
• Wijngaarden en terroir: Het perceel Le Jardinot in Polisy beslaat 0,88 hectare en ligt op Kimmeridgiaanse klei-kalkbodems. De wijnstokken worden biologisch en biodynamisch bewerkt.
• Werkwijze en stijl: De wijn vergist met inheemse gisten, wordt zonder toegevoegde sulfiet gemaakt en rijpt in vaten voordat de tweede gisting plaatsvindt. De champagne wordt zonder dosage (Brut Nature) gebotteld.
• Cuvées: Les Jardinots (ook gespeld Le Jardinot) is een jaargangschampagne met overwegend Pinot Noir. De productie is klein, rond de 6.000 flessen per jaar.

Cuvées van Amaury Beaufort

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Amaury Beaufort: Bottle Hero.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen