Champagne Pierre Legras
Champagnerhaus in Chouilly, Côte des Blancs.
- Dorf
- Chouilly (Grand Cru)
- Region
- Côte des Blancs
- Gegründet
- 1662
- Cuvées im Führer
- 8
Geschichte: Das Haus ist nach Pierre Legras benannt, geboren 1662 in Chouilly, ein Zeitgenosse von Ludwig XIV. und Dom Pérignon. Die Familie zählt elf Generationen von Winzern; die moderne Marke wurde 2002 von Vincent Legras (elfte Generation) als Hommage an seinen Vorfahren gegründet. Später wurde er von seiner Frau Marcelline unterstützt.
Weinberge: Das Weingut hat seinen Sitz in Chouilly, einem der 17 Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Es besitzt mehr als 10 Hektar Weinberge, davon 7 Hektar Grand Cru in Chouilly (u. a. die Lagen Les Partelaines und Montaigu). Der Rest verteilt sich auf Épernay, Moussy, Vinay und Boursault. Das Terroir ist bekannt für hervorragenden Chardonnay, obwohl auch Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut werden.
Arbeitsweise: Die Familie Legras arbeitet biologisch und strebt die Zertifizierung HVE3 (Haute Valeur Environnementale) an. Die Vinifikation erfolgt in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks, wobei die malolaktische Gärung systematisch angewendet wird, um Fruchtigkeit und Rundheit zu bewahren. Die Champagner reifen oft lange; einige Cuvées werden nach mehr als sieben Jahren abgefüllt.
Champagner:
- Orior Brut: Einstiegs-Cuvée, hauptsächlich Chardonnay (68 %) aus Chouilly.
- Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru: 100 % Chardonnay, reicher Geschmack, langer Abgang.
- Monographie Brut Grand Cru Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay von bestimmten Parzellen, oft als Brut Nature oder Brut.
- Idée de Voyage: Blanc de Blancs, mitunter Jahrgang (z. B. 2008, 2012).
- Millésime: Jahrgangs-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs.
Besucher können das Weingut für Führungen durch Presse, Cuverie und Keller inklusive Verkostung besuchen.
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