Champagne Pierre Mignon

Champagnerhaus in Le Breuil, Vallée de la Marne.

Dorf: Le Breuil
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Gegründet: 1892
Cuvées im Führer: 12

Geschichte:‌ Das Haus wurde 1892 von Octave Mignon gegründet und erhielt seinen eigentlichen Aufschwung unter Pierre Mignon, der das Weingut 1970 gemeinsam mit seiner Frau Yveline übernahm. Heute wird der Betrieb von der fünften Generation geführt: Pierre und Yveline, zusammen mit ihren Kindern Céline (Vertrieb) und Jean-Charles (Weinberge und Vinifikation).

Weinberge: Die 20 Hektar eigene Weinberge liegen im Vallée de la Marne, in der Côte des Blancs und rund um Épernay, mit einem Boden aus Kreide und Ton. Die Rebsorten verteilen sich auf etwa 50–60 % Pinot Meunier, 30–40 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Das Weingut ist Haute Valeur Environnementale (HVE) Stufe 3 zertifiziert und liest von Hand.

Arbeitsweise: Die Champagner zeichnen sich durch eine Balance aus Tradition und Innovation aus, mit langer Reifung auf der Hefe (3 bis 11 Jahre) und verschiedenen Dosagen, darunter Brut Nature (0 g/l) und niedrige Dosagen (6–7 g/l). Die Vinifikation umfasst unter anderem Holzvinifikation für bestimmte Cuvées und den Einsatz der Saignée-Methode für Rosé.

Champagner:

Grande Réserve Brut: 80 % Pinot Meunier, die Visitenkarte des Hauses.
Brut Prestige: Assemblage aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir.
Cuvée Pure: Brut Nature (0 g/l), 55 % Meunier, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir.
Blanc de Blancs Grand Cru: 100 % Chardonnay aus Grand-Cru-Dörfern (Chouilly, Cramant, Avize).
Clos des Graviers: Eine prestigeträchtige Cuvée mit 11 Jahren Reifung auf der Hefe.
Année de Madame: Eine Jahrgangs-Cuvée, oft Goldmedaillengewinner.

Cuvées von Pierre Mignon

Pierre Mignon Année de Madame Grand Vintage 2016

Brut · 2016

Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay aus Chouilly, Cramant und Avize, 36 bis 48 Monate gereift.

Pierre Mignon Blanc de Blancs Non Dosé

Blanc de Blancs · Brut Nature · 100% Chardonnay

Chardonnay aus Chouilly, Cramant und Avize, 36 bis 48 Monate gereift.

Pierre Mignon Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Brut · 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

Blanc de Noirs, 24 bis 36 Monate gereift.

Pierre Mignon Brut Rosé

Rosé · Brut · 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Rosé-Verschnitt, 36 Monate gereift.

Pierre Mignon Cuvée Pure

Assemblage · Brut Nature · 55% Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Verschnitt ohne Dosage, 5 Jahre gereift.

Pierre Mignon Grand Vintage

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir

Jahrgangsverschnitt, 10 Jahre gereift.

Pierre Mignon Grand Vintage Rosé

Rosé · Extra Brut · 55% Chardonnay, 30% Meunier, 15% Pinot Noir

Jahrgangs-Rosé, 9 Jahre gereift.

Pierre Mignon Grande Réserve

Brut

Pierre Mignon Harmonie de Blancs

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay aus Chouilly, Cramant und Avize, 9 Jahre gereift.

Pierre Mignon Prestige Brut

Assemblage · Brut · 55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Brut-Verschnitt, 36 bis 48 Monate gereift.

Pierre Mignon Prestige Rosé

Rosé · Brut · 50% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Rosé-Verschnitt, 48 Monate gereift.

Importeure

Pierre Mignon wird importiert von: &Champagne.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Pierre Mignon: Bottle Hero.

Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser