Champagne Claude Beaufort

Champagnerhaus in Ambonnay, Montagne de Reims.

Dorf: Ambonnay (Grand Cru)
Region: Montagne de Reims
Gegründet: 1908
Cuvées im Führer: 8

Champagne‌ Claude Beaufort ist ein Familienweingut in Ambonnay, gegründet 1908 und heute in den Händen der vierten Generation. Arnaud führt den Betrieb und erzeugt seinen Champagner unter dem Namen seines Vaters, Claude Beaufort.

Weinberge Ambonnay liegt in der Côte des Grands Noirs der Montagne de Reims und ist seit der Cru-Einstufung von 1895 ein Grand-Cru-Dorf. Die Gemeinde umfasst 389 Hektar Reben, zu 83 % Pinot Noir und zu 17 % Chardonnay, an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen, wo der Kalk direkt unter einer dünnen Schicht tonhaltigen Kalkbodens liegt. Das Gut betreibt einen umweltschonenden Weinbau mit Rücksicht auf Biodiversität, Bodenbearbeitung und Begrünung der Parzellen.

Arbeitsweise Ziel ist das Gleichgewicht zwischen Pinot Noir, für Struktur und rote Früchte, und Chardonnay, für Mineralität und feine Aromen. Die Basiscuvées enthalten einen beträchtlichen Anteil an Reserveweinen.

Champagner

Brut Tradition (76 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay, 60 % Reservewein)
Blanc de Blancs und Blanc de Noirs
Rosé mit Rotwein aus Ambonnay
Grande Réserve, Nature und Intégral (ohne Dosage)
Millésime 2018

Darüber hinaus erzeugt das Gut Ratafia und vermietet die Chambres d'hôtes « Chez Marie » in einem champagnertypischen Haus aus dem Jahr 1820.

Cuvées von Claude Beaufort

Claude Beaufort Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay auf Basis der Ernte 2021 mit 42 % Reserveweinen, frisch und blumig.

Claude Beaufort Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Noir

Pinot Noir auf Basis der Ernte 2021 mit 40 % Reserveweinen und ohne Tailles.

Claude Beaufort Brut Tradition

Assemblage · Brut · 76% Pinot Noir, 24% Chardonnay

Pinot-betonte Assemblage auf Basis der Ernte 2021 mit 60 % Reserveweinen, mit roten Früchten und Pfirsich.

Claude Beaufort Grande Réserve

Assemblage · Extra Brut · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Assemblage auf Basis der Ernte 2021 mit 20 % Reserveweinen.

Claude Beaufort Intégral

Assemblage · Brut Nature · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Assemblage ohne Dosage aus der Ernte 2015, 2016 abgefüllt.

Claude Beaufort Millésime 2018

Assemblage · Extra Brut · 2018 · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Kraftvoller, mineralischer Jahrgang mit Röstnoten und Noten von Trockenfrüchten.

Claude Beaufort Nature

Assemblage · Brut Nature · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Assemblage ohne Dosage aus der Ernte 2021.

Claude Beaufort Rosé

Rosé · Brut · 49% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 14% Ambonnay red wine

Assemblage-Rosé mit Rotwein aus Ambonnay, auf Basis der Ernte 2021 mit 55 % Reserveweinen.

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