Champagne Claude Bernard

Champagnerhaus in Rouvres-les-Vignes, Côte des Bar.

Dorf: Rouvres-les-Vignes
Region: Côte des Bar
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Gegründet: 1996
Cuvées im Führer: 4

Champagne‌ Claude Bernard ist ein Récoltant-Manipulant in Rouvres-les-Vignes in der Côte des Bar. Der Familienbetrieb wurde 1996 offiziell gegründet und ging aus der Leidenschaft von Claude und Isabelle Bernard für den Weinbau hervor.

Geschichte Claude übernahm 1983 einen gemischten Betrieb mit Weinbau und Getreideanbau. 1985 pflanzte er die ersten Reben, 1989 folgte die erste Tirage mit 162 Flaschen. 2004 wurde der Getreideanbau eingestellt, und die Produktion wuchs in weniger als zehn Jahren auf 30.000 Flaschen. Sohn Guillaume, ausgebildet in Weinbau und Önologie, kam 2012 in den Betrieb; die Leitung ist inzwischen vom Vater auf den Sohn übergegangen.

Weinberge Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay wachsen auf tonhaltigem Kalkboden in reiner Südlage. Das Gut ist mit Haute Valeur Environnementale Stufe 3 zertifiziert, pflanzt Hecken und sät Zwischenbegrünung zwischen den Rebzeilen. Geschnitten wird nach der Chablis- und der asymmetrischen Guyot-Methode, gelesen wird von Hand.

Arbeitsweise Seit 2016 verfügt das Gut über temperaturgesteuerte Edelstahltanks. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und anschließend assembliert.

Champagner

Brut Tradition (75 % Pinot Noir, 12 % Pinot Meunier, 13 % Chardonnay)
Rosé
Prestige (Blanc de Blancs)
Meunier Millésime 2018 (100 % Pinot Meunier)

Cuvées von Claude Bernard

Claude Bernard Brut Tradition

Assemblage · Brut · 75% Pinot Noir, 12% Pinot Meunier, 13% Chardonnay

Von Pinot Noir angeführte Assemblage der drei Rebsorten des Weinguts.

Claude Bernard Meunier Millésime 2018

Blanc de Noirs · Brut · 2018 · 100% Pinot Meunier

Reinsortiger Pinot Meunier aus der Ernte 2018, mit Noten von roten Früchten, Birne und Haselnuss.

Claude Bernard Prestige

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Auf der Hefe gereifter Blanc de Blancs mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Mineralik.

Claude Bernard Rosé

Rosé · Brut

Assemblage-Rosé, hergestellt mit Rotwein aus der eigenen Ernte des Weinguts.

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