Champagne Odyssée 319

Champagnehuis in Avize, regio Côte des Blancs.

Dorp: Avize (Grand Cru)
Regio: Côte des Blancs
Cuvées in de gids: 5

Odyssée‌ 319 is een Champagne-label opgericht door Olivier Bonville en zijn schoonzoon Ferdinand Ruelle-Dudel, geleiders van het prestigieuze huis Champagne Franck Bonville. Het project begon in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, waar de familie al vier generaties lang Chardonnay verbouwt. De missie is een reis door de 319 dorpen van de Champagne-appellatie om de diversiteit van de terroirs en de ambachtelijke vaardigheden van lokale wijnmakers te vieren.

De wijngaarden van het hoofdhuis strekken zich uit over 15 hectare op 77 percelen, verdeeld over de Grand Cru-dorpen Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. De werkwijze is gebaseerd op culture raisonnée (geïntegreerde bestrijding), waarbij insecticiden en onkruidverdelgers worden vermeden. De champagnes worden gevinificeerd in voormalige stallen die zijn omgebouwd tot kelder, met rijping in roestvrij staal en houten vaten om de pureheid van de terroirs te behouden.

Het gamma bestaat uit twee categorieën:

Permanente cuvées: Vijf vaste champagnes die het karakter van Avize en de Côte des Blancs weerspiegelen, zoals de Blanc de Blancs Brut en Millésime.
Cuvées van nieuwsgierigheid: Jaarlijkse ontdekkingen zoals Jour 1: Le Levant (zuidelijke hellingen van Avize) en Jour 4: Mareuil-sur-Ay, die specifieke micro-terroirs of druivenrassen belichten.
Specialiteiten: Wijn zoals Le Levant (100% Chardonnay, Brut) en Le Couchant (noordelijke hellingen) tonen de nuances binnen één dorp, terwijl de Rosé een blend is van Chardonnay en Pinot Noir.

Cuvées van Odyssée 319

Odyssée 319 Avize Le Couchant

Blanc de Blancs · Chardonnay

Grand Cru blanc de blancs uit Avize, gekenmerkt door frisheid, finesse en elegantie.

Odyssée 319 Avize Le Levant

Blanc de Blancs · Chardonnay

Grand Cru Blanc de Blancs van zuidgerichte percelen in Avize, rijp en royaal.

Odyssée 319 Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Chardonnay

Grand Cru Blanc de Blancs zonder jaartal uit Avize, met minerale frisheid en krijtachtige spanning.

Odyssée 319 Millésime 2017 Grand Cru Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 2017 · Chardonnay

Grand Cru Blanc de Blancs uit oogstjaar 2017, van geselecteerde percelen in de Côte des Blancs.

Odyssée 319 Rosé

Rosé · Pinot Noir

Rosé zonder jaartal op basis van Pinot Noir uit Ambonnay, de eerste stap buiten Avize.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Odyssée 319: Ambrosia OnlyChamps.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen