Champagne Olivier Lassaigne
Champagnehuis in Montgueux, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Montgueux
- Regio
- Côte des Blancs
- Cuvées in de gids
- 10
Champagne Olivier Lassaigne is een vierde generatie familiebedrijf gevestigd in Montgueux, op 10 km van Troyes, waar Chardonnay de dominante druif is. Het domein beoefent beredeneerde wijnbouw (viticulture raisonnée) om de natuur en fauna te respecteren, met een focus op artisanale productie.
Geschiedenis en Werking
Het huis wordt gerund door Stéphanie, Olivier en Florian Lassaigne. Florian voert bovendien de productie van Pays d'Othe cider en appeljus voort via "La Ferme des Charmes". Bezoekers kunnen op afspraak een rondleiding krijgen door de moderne kelder, waarbij de productiegeheimen worden uitgelegd.
Champagnes en Cuvées
Het assortiment omvat diverse stijlen, waarbij veel champagnes Brut zijn:
- Blanc de Blancs: Fris en delicaat, gemaakt van 100% Chardonnay.
- Tradition: Een assemblage van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, verouderd 2-3 jaar.
- Réserve: Een krachtige Blanc de Blancs van 100% Chardonnay, verouderd 8 jaar in de kelder.
- Cuvée Bois: Een ronde en subtiele Blanc de Blancs gefermenteerd op acacia-hout.
- Prestige: Een exclusieve cuvée (bijv. millésimes zoals 2015/2019).
- Rosé: Verkregen via saignée, aromatisch en kleurrijk.
Contact en Locatie
- Adres: 4 Chemin des Haies, 10300 Montgueux, Frankrijk.
- Website: champagne-olivier-lassaigne.fr
- Telefoon: +33 3 25 75 49 48
- Openingstijden: Over het algemeen geopend op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag en zaterdag (op afspraak voor uitgebreide bezoeken).
Cuvées van Olivier Lassaigne
Importeurs
Olivier Lassaigne wordt geïmporteerd door: VOGET.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen