Champagne Diebolt-Vallois

Champagnehuis in de Champagne.

Cuvées in de gids

2

Champagne​‌​ Diebolt-Vallois is een familiedomein in het grand-crudorp Cramant, in de Côte des Blancs.

• Geschiedenis: De familie Diebolt is sinds het einde van de 19e eeuw in Cramant gevestigd; de familie Vallois verbouwt al sinds de 15e eeuw wijn in Cuis. Het huidige domein ontstond toen Jacques Diebolt en Nadia Vallois hun wijngaarden samenbrachten. In 1978 werd het domein uitgebreid en werden kelders en een wijnmakerij gebouwd. Sinds 2016 is de derde generatie, Ophélie en haar zus Philippine, aan het roer.
• Wijngaarden en terroir: Het domein telt 14 hectare, overwegend chardonnay in Cramant, Cuis en Chouilly.
• Werkwijze en stijl: Sinds 2009 wordt een perpetuele reserve opgebouwd die in grote eikenhouten vaten rijpt. De stijl is romig van textuur, met een lage dosage.
• Cuvées: Het huis staat vooral bekend om zijn blanc de blancs, zoals Prestige Blanc de Blancs en de millésime Blanc de Blancs, en om Fleur de Passion, gemaakt van de oudste chardonnaystokken.

Cuvées van Diebolt-Vallois

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen