Urville
Village de Champagne, Côte des Bar.
- Région
- Côte des Bar
- Maisons dans le guide
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Urville se trouve dans la Côte des Bar, dans le département de l'Aube, dans le Bar-sur-Aubois au sud-ouest de Bar-sur-Aube et non loin de l'ancienne abbaye de Clairvaux. Le village n'a pas de classement en cru.
- Vignoble : le pinot noir domine, planté sur des coteaux de marnes calcaires, avec également du chardonnay.
- Caractère : les champagnes sont mûrs, amples et fruités, avec la puissance du pinot noir de l'Aube.
- Producteurs : Urville est le berceau de la maison familiale Drappier. La famille s'est installée ici au début du XIXe siècle et dirige toujours la maison ; les vignes autour du village sont majoritairement plantées de pinot noir et certifiées en agriculture biologique. Coessens élabore aussi du champagne ici.
- Histoire : les caves voûtées de Drappier remontent aux moines cisterciens de Clairvaux, qui firent aménager un cellier à Urville au XIIe siècle. C'est là que vieillissent aujourd'hui les cuvées de prestige et les grands formats.
Maisons de Champagne à Urville
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