Champagne Drappier
Maison de Champagne à Urville, Côte des Bar.
- Village
- Urville
- Région
- Côte des Bar
- Fondée en
- 1808
- Cuvées dans le guide
- 17
Champagne Drappier est une entreprise familiale fondée en 1808 par François Drappier à Urville, dans la Côte des Bar. La maison est unique par l'utilisation de caves historiques de 1152, construites par les moines cisterciens de l'abbaye de Clairvaux sous la direction de saint Bernard. La famille en est aujourd'hui à la huitième génération, dirigée par Michel Drappier (depuis 1979) et assisté de ses enfants Charline, Hugo et Antoine (depuis 2016).
Vignobles et raisins
Le domaine gère environ 65 à 75 hectares de vignes, dont une part importante (jusqu'à 55-57 ha en propre) se trouve à Urville. Les cépages se répartissent comme suit :
- Pinot Noir : 70 % de la surface, le cépage dominant qui constitue la colonne vertébrale.
- Chardonnay : 15 %, planté stratégiquement sur les coteaux exposés à l'est.
- Pinot Meunier : 13 à 15 %.
- Variétés oubliées : La maison cultive aussi des raisins rares tels que l'Arbanne, le Petit Meslier, le Blanc Vrai (Pinot Blanc) et, depuis 2013, le Fromenteau (Pinot Gris).
Méthode de travail et philosophie
Drappier est réputé pour son authenticité et son approche naturelle. Les vinificateurs utilisent un minimum de sulfites et pratiquent une vinification non interventionniste. La maison est pionnière dans la production de champagnes Brut Nature sans sucre ajouté, et même d'un Brut Nature Sans Soufre (sans sulfites) pour les clients allergiques. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique (certifiée depuis 2023) et la maison est l'une des rares maisons de champagne indépendantes encore entièrement familiales.
Cuvées connues
La production est d'environ 1,5 million de bouteilles par an, allant des demi-bouteilles à la rare Melchisédech (30 litres). Parmi les cuvées importantes :
- Grande Sendrée : La prestigieuse cuvée de prestige, reproduction d'une bouteille du XVIIIe siècle, composée de 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay.
- Carte d'Or : Un classique avec 80 à 90 % de Pinot Noir, 36 mois de vieillissement sur lies et un faible dosage de 6,5 g/l.
- Charles de Gaulle : Un assemblage spécial de 80 % de Pinot Noir, nommé d'après le président français qui vivait dans les environs.
- Brut Nature & Rosé de Saignée : Pour les amateurs de champagnes secs et purs.
Cuvées de Drappier
Importateurs
Drappier est importé par : Gall & Gall, Henri Bloem, Jean Arnaud Wijncom b.v., Petit Clos.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Drappier : Bottle Hero, Cavissima, Gall & Gall, Heeren van Heusden, Henri Bloem Amstelveen, L'Atelier du Champagne, Petit Clos.
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