Champagne Yves Jacopé

Maison de Champagne à Broyes, Côte des Blancs.

Village

Broyes

Région

Côte des Blancs

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Yves Jacopé est une entreprise familiale établie à Broyes, au cœur de la Côte de Sézanne (Marne, France), à l'adresse 4 Cour du Château, 51120 Broyes. Le site web est https://champagne-yves-jacope.fr.

• Histoire : La famille Jacopé cultive la terre depuis les années 1960 ; les vignes ont été plantées par le grand-père de l'exploitant actuel, Hervé Jacopé. La maison de champagne a été officiellement fondée dans les années 1980. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Hervé et sa fille Marion, les troisième et quatrième générations.
• Vignobles : L'exploitation couvre 6 hectares de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Le sol est crayeux, caractéristique de la Côte de Sézanne. L'agriculture raisonnée (culture intégrée) est pratiquée.
• Méthodes de travail : Les champagnes sont élaborés de manière traditionnelle à partir de raisins propres. Le volume de production avoisine les 60 000 bouteilles par an. Le domaine dispose d'une cuverie récemment rénovée, d'un pressoir et d'une salle de dégustation.
• Champagnes : La gamme comprend le Brut Tradition (Chardonnay et Pinot Noir), le Blanc de Blancs, le Rosé, le Demi-Sec, le Millésimé et la Cuvée Prestige. Du marc de champagne et du ratafia sont également proposés.
• Contact et horaires : Téléphone 03 26 80 70 72. Horaires : du lundi au samedi de 9 h 00 à 18 h 00. Dimanche sur rendez-vous.
• Reconnaissance : La maison reçoit régulièrement des appréciations du Gault & Millau, avec des notes telles que 89/100 pour la Cuvée Prestige et 88/100 pour le Blanc de Blancs et le Brut.

Cuvées de Yves Jacopé

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