Champagne Piollot
Maison de Champagne à Champagne.
- Cuvées dans le guide
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Champagne Piollot est un domaine familial de vignerons situé à Polisot, dans la Côte des Bar, dans l'Aube.
- Histoire : L'histoire du domaine remonte au XIXe siècle ; Athanase Piollot (1817-1906) fut le premier vigneron de la lignée. Aujourd'hui, Roland Piollot, cinquième génération, dirige le domaine.
- Vignoble et terroir : Le domaine exploite environ 8,5 hectares.
- Méthode et style : Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014 et suit également des principes biodynamiques.
- Cuvées : Les Protelles est un rosé, principalement de pinot noir, élaboré par une courte macération qui met en valeur le fruit, aux arômes de fruits rouges frais et de fleurs. La gamme comprend aussi le Brut Réserve.
Cuvées de Piollot
Piollot Brut Réserve
Piollot Cuvée Les Protelles Rosé Extra Brut
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Piollot : Icarius Wijnen.
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