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Champagne Piot-Sévillano

Maison de Champagne à Vincelles, Vallée de la Marne.

Village
Vincelles
Région
Vallée de la Marne
Type de maison
RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide
19

Champagne​‌​ Piot-Sévillano est une maison de vin indépendante de Vincelles (Champagne, France), dirigée par Christine et Vincent Sévillano, qui produisent leurs champagnes sur un terroir unique avec passion et caractère.

Histoire La maison a une riche tradition de 10 générations de vignerons, remontant à 1700. À l'origine, la famille se consacrait aussi à la culture de la cerise, mais s'est ensuite entièrement tournée vers la viticulture sous la direction d'Emile Piot (1880-1969). Christine, ancienne journaliste, a repris l'exploitation après le départ à la retraite de ses parents, avec son mari Vincent.

Vignobles Le domaine couvre 8 hectares de vignes au cœur de la vallée de la Marne, sur un sol argilo-calcaire. Les cépages se répartissent comme suit :

Méthode de travail Piot-Sévillano adopte une approche écologique avec une politique zéro pour les désherbants et les insecticides. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2015 et pleinement biologique depuis 2023. Les raisins sont vendangés à la main et une partie du travail dans la vigne est effectuée avec l'aide de chevaux.

Champagnes Les champagnes sont élaborés naturellement et sont réputés rares, atypiques et pleins de caractère. La dégustation a lieu dans l'ancienne école du village de Vincelles, où l'on peut goûter plusieurs cuvées, telles que :

Contact et visite Adresse : 23 Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles. Site web : https://piot-sevillano.com. Les horaires de visite sont généralement du lundi au vendredi de 09h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30.

Cuvées de Piot-Sévillano

Piot Sevillano Brut Nature 2019
Brut Nature · 2019
Piot Sevillano L'Impertinente Millésime 2016
2016
Piot Sevillano La Provocante Millésime 2017
2017
Piot Sevillano Prestige Blanc de Noirs
Blanc de Noirs
Piot-Sévillano Blanc de Blancs Rebelle
Blanc de Blancs
Édition limitée de la gamme Les Caractérielles.
Piot-Sévillano Brut Nature
Brut Nature
Brut Nature en édition limitée de la gamme Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Brut Prestige
Brut
Brut Prestige de la gamme Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Brut Rosé Âme de la rive droite
Rosé · Brut
Brut Rosé de la gamme Les Historiques.
Piot-Sévillano Brut Tradition Essence de terroir
Brut
Brut Tradition de la gamme Les Historiques.
Piot-Sévillano Cuvée Interdite
Édition limitée de la gamme Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Demi-sec Tradition Essence de terroir
Demi-Sec
Demi-sec de la gamme Les Historiques.
Piot-Sévillano Extra Brut Tradition Fraîcheur de côteau
Extra Brut
Extra Brut Tradition de la gamme Les Historiques.
Piot-Sévillano Impertinente
Édition limitée de la gamme Les Caractérielles.
Piot-Sévillano L'Instant Meunier
Édition limitée de la gamme Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano L'École Buissonnière
Édition limitée de la gamme Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Le Petit Eden
Édition limitée de la gamme Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Le Temps pour Elle
Édition limitée de la gamme Les Instants d'Éternité.
Piot-Sévillano Millésime Edition 2013
2013
Cuvée millésimée de la gamme Les Exceptionnelles.
Piot-Sévillano Provocante
Édition limitée de la gamme Les Caractérielles.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Piot-Sévillano : Bottle Hero, Champagne Terroir.

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