Champagne Pierre Laurent
Maison de Champagne à Saulchery, Vallée de la Marne.
- Village
- Saulchery
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 5
Champagne Pierre Laurent est une entreprise familiale de Saulchery, dans la vallée de la Marne, située au 23 rue de Perpeigneux. L'histoire remonte à cinq générations, Laurent Pierre ayant repris la maison en 2007 et lancé la commercialisation en 2010.
Vignobles et méthode de travail La famille exploite 4,5 hectares de vignes, principalement de Pinot Meunier et de Chardonnay, réparties sur Saulchery, Charly-sur-Marne, Azy-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne et Domptin. La méthode de travail se caractérise par :
- La vendange manuelle afin de garantir la qualité des raisins.
- Un travail traditionnel avec des chevaux de trait (Ardennais) pour éviter le tassement du sol.
- Des pratiques intégrées et biologiques, visant les certifications Haute Valeur Environnementale et Agriculture Durable.
- L'utilisation de bio-indicateurs et des connaissances de Gérard Ducerf et d'Eric Petiot.
Champagnes La gamme comprend plusieurs cuvées, dont :
- Cuvée Finesse : 100 % Chardonnay.
- Brut Tradition : 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier.
- Cuvée du Bonheur : 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay.
- Millésimé 2007 : 45 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir.
- Rosé Cuvée Fruité : 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier.
Certaines cuvées sont sélectionnées pour le Château de Versailles depuis 2016. Les visiteurs peuvent réserver des dégustations de vin, des visites de cave et des démonstrations de sabrage.
Contact : www.champagnepierrelaurent.fr | Tél. : 03 23 82 62 48
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