Champagne Pierre Gobillard

Maison de Champagne à Hautvillers, Vallée de la Marne.

Village: Hautvillers (Premier Cru)
Région: Vallée de la Marne
Cuvées dans le guide: 7

Champagne‌ Pierre Gobillard est une entreprise familiale établie à Hautvillers, le village où vécut le moine Dom Pérignon et qui est considéré comme le berceau du champagne. La maison est réputée pour l'authenticité, l'élégance et la fraîcheur de ses champagnes.

Histoire et direction Bien que certaines sources évoquent une fondation en 1947 ou 1948, la famille est vigneronne à Hautvillers depuis quatre générations. Hervé et Florence Gobillard dirigent l'entreprise depuis 1990 et mettent leur savoir au service de la préservation de la tradition. Ils sont actuellement assistés de leurs enfants Pierre-Alexis et Chloé Gobillard, qui perpétuent le style de la maison.

Vignobles Les vignobles du domaine s'étendent sur les terroirs Premier Cru d'Hautvillers et de Cumières. Le domaine compte environ 6 à 8 hectares de vignes et possède les trois cépages champenois classiques : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L'emplacement offre une vue panoramique sur la vallée de la Marne.

Méthode de travail et champagnes Les champagnes sont produits selon la stricte tradition champenoise, caractérisée par un faible dosage en sucre (dosage faible) pour un goût frais. La gamme comprend notamment :

Brut Authentique : un équilibre des trois cépages (souvent avec davantage de raisins noirs).
Blanc de Blancs : élaboré à partir de 100 % de Chardonnay.
Cuvée Prestige : une cuvée haut de gamme à forte proportion de Chardonnay.
Brut Rosé : un champagne rosé, souvent préparé par assemblage.

Les visiteurs peuvent se rendre au domaine dans le caveau ou dans la salle panoramique L'Effervescence pour des dégustations et des événements.

Cuvées de Pierre Gobillard

Gobillard Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Blanc de Blancs alliant complexité aromatique et fraîcheur.

Gobillard Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Décrit comme un Blanc de Noirs rare et audacieux.

Gobillard Brut Authentique

Assemblage · Brut · 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Meunier

Décrit comme un champagne pour toutes les occasions.

Gobillard Brut Rosé

Rosé · Brut · 20% Pinot Noir, 70% Chardonnay, 10% red wine

Rosé séduisant à l'œil comme en bouche.

Gobillard Brut Réserve

Assemblage · Brut · 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay

Brut réserve délicat et équilibré.

Gobillard Demi Sec

Assemblage · Demi-Sec · 25% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 25% Meunier

Demi-sec rond, au profil de maturité.

Gobillard Millésime 2009

Assemblage · Brut · 2009 · 20% Pinot Noir, 80% Chardonnay

Brut millésime 2009.

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