Champagne Olivier Père & Fils

Maison de Champagne à Trélou-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village: Trélou-sur-Marne
Région: Vallée de la Marne
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Fondée en: 1910
Cuvées dans le guide: 7

Champagne‌ Olivier Père et Fils est une maison de champagne indépendante de Trélou-sur-Marne (vallée de la Marne), dirigée par la quatrième génération des frères Olivier et affiliée aux Vignerons Indépendants.

Histoire

La famille a commencé la culture de la vigne en 1910 sur une parcelle de 1,5 hectare. Le premier champagne en propre a été produit vers 1968, marquant le début officiel de la maison de champagne.

Vignobles

Les raisins proviennent d'environ 11 à 20 hectares de vignes comptant une vingtaine de parcelles. Celles-ci se situent sur des coteaux abrupts exposés au sud, avec un sol argileux remarquablement riche en calcaire, idéal pour le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.

Méthode de travail

Les frères travaillent de façon traditionnelle, avec un souci de qualité et de durabilité (Haute Valeur Environnementale). Ils insistent sur les méthodes de travail manuelles dans la vigne et sur la production de champagnes fruités et harmonieux, aux arômes complexes et aux fines bulles.

Champagnes

Les champagnes varient en style et en composition :

Brut Tradition : 80 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay.
Brut Rosé : 80 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay.
Demi-Sec : 80 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay.
Grande Réserve : contient 40 % de Pinot Noir (composition par ailleurs incomplète dans les sources).

Les champagnes présentent des arômes d'amande, de poire et de brioche, avec une attaque fraîche de pomme verte et une finale crémeuse.

Contact et visite

Adresse : 2 rue Kennedy, 02850 Trélou-sur-Marne
Site web : https://champagne-olivier.fr
Visite : jours et horaires disponibles sur le site web ; souvent ouvert en semaine de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30, le samedi de 9h00 à 12h00.

Cuvées de Olivier Père & Fils

Olivier Père & Fils Cuvée Aparté

Cuvée de tête présentée comme l'exception dans sa forme la plus pure.

Olivier Père & Fils Grande Réserve Brut

Brut

Brut au caractère inimitable.

Olivier Père & Fils La Gamine

Présentée comme fraîche et gourmande.

Olivier Père & Fils Millésime Brut 2017

Brut · 2017

Brut millésimé issu d'une très grande année.

Olivier Père & Fils Rosé Brut

Rosé · Brut

Rosé brut décrit comme un souffle de fraîcheur.

Olivier Père & Fils Tradition Brut

Brut

Le brut au style de la maison.

Olivier Père & Fils Tradition Demi-Sec

Demi-Sec

Demi-sec avec un voile de douceur.

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