Champagne Olivier Mougin

Maison de Champagne à Saulcy, Côte des Bar.

Village: Saulcy
Région: Côte des Bar
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide: 5

Champagne‌ Olivier Mougin est un Récoltant-Manipulant situé à Saulcy, au cœur de la Côte des Bar (Aube), entre Colombey-Les-Deux-Églises et Bar-sur-Aube. L'exploitation est gérée depuis trois générations par Olivier et son épouse Laurence Mougin.

Histoire et vignobles Le domaine couvre quatre hectares de vignes. La famille vendange et vinifie ses propres raisins, en travaillant avec les trois cépages traditionnels de la Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L'assemblage de ces raisins constitue la base des différentes cuvées.

Méthode de travail et certifications La viticulture est conduite selon les principes de la viticulture raisonnée (viticulture équilibrée). Le domaine est certifié au plus haut niveau, HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale), ce qui indique un travail rigoureux pour le respect de l'environnement.

Champagnes et contact Le style de la maison se caractérise par une production traditionnelle en famille. La gamme comprend plusieurs cuvées, dont :

Brut Réserve Fût de Chêne
Brut Prestige
Brut Rosé
Demi-Sec
Brut Tradition (disponible en différents formats)
Ratafia de Champagne

Coordonnées :

Adresse : 5 rue des Romains, 10200 Saulcy, France
Téléphone : +33 (0)3 25 27 19 40
Site web : https://champagne-olivier-mougin.fr

Cuvées de Olivier Mougin

Olivier Mougin Brut Prestige

Brut

Cuvée brut prestige.

Olivier Mougin Brut Rosé

Rosé · Brut

Champagne rosé brut.

Olivier Mougin Brut Réserve Fût de Chêne

Brut

Champagne brut vieilli sous bois.

Olivier Mougin Brut Tradition

Brut

Brut classique également proposé en magnum et en demi-bouteille.

Olivier Mougin Demi-Sec

Demi-Sec

Champagne demi-sec.

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