Champagne Olivier Rousseaux
Maison de Champagne à Verzenay, Montagne de Reims.
- Village
- Verzenay (Grand Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 11
Champagne Olivier Rousseaux est une maison de vin indépendante du village Grand Cru de Verzenay (Montagne de Reims), située au 21 rue de Mailly, 51360 Verzenay. Le domaine est géré par une famille de vignerons qui en est aujourd'hui à la quatrième génération.
Histoire
Le domaine a débuté après la Seconde Guerre mondiale avec Robert Lécompère, un tonnelier qui a investi dans la viticulture. Sa fille Liliane et son gendre Alain Rousseaux ont poursuivi l'œuvre. Olivier Rousseaux a repris le domaine en 1985, à l'âge de 19 ans. Un tournant a été la construction de sa propre cave en 1991, qui l'a rendu totalement indépendant de la coopérative. Depuis 2024/2025, le domaine est également porté par sa fille Juliette Rousseaux, qui apporte une vision moderne et internationale.
Vignobles et terroir
Le domaine compte environ 5 hectares de vignes, profondément ancrées dans la zone Grand Cru de Verzenay.
- Situation : les vignobles se trouvent sur le versant nord de la Montagne de Reims, ce qui procure un climat plus frais et préserve fraîcheur et tension.
- Nature du sol : le sol est principalement calcaire et crayeux, ce qui contribue à la structure et à l'élégance des vins.
- Cépages : les vignobles sont dominés par le Pinot Noir (env. 83-90 %), complété par du Chardonnay (env. 12 %) et un faible pourcentage de Pinot Meunier (env. 5 %).
Méthode de travail
Olivier Rousseaux adopte un style ambitieux et gastronomique, axé sur la précision, la structure et l'expression du terroir.
- Agriculture : la viticulture est durable et certifiée par les labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable en Champagne.
- Vinification : la fermentation se déroule en grande partie en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, certaines cuvées étant en partie élevées en bois pour plus de complexité.
- Style : les champagnes ont un dosage faible (souvent Extra Brut), un long vieillissement sur lies et l'utilisation de vins de réserve (parfois via des systèmes de Solera) pour la régularité. Juliette Rousseaux y apporte une interprétation plus moderne et plus marquée.
Champagnes et prix
La gamme varie en prix de 20 € à 40 € et plus et se caractérise par de faibles dosages et une haute qualité.
- Cuvées : Tradition (Brut), Blanc de Noirs, Rosé, Millésime, Blanc de Blancs, et les cuvées de tête Juliette et Prestige.
- Reconnaissance : la Cuvée Juliette 2020 (Extra Brut) a reçu un Coup de Cœur et 3 étoiles dans le Guide Hachette des Vins 2026. Le domaine a également obtenu des médailles d'or lors de concours (notamment en 2022 et 2018).
- Production : environ 15 000 bouteilles par an.
La visite est possible sur rendez-vous au 03 26 49 40 50 ou à [email protected].
Cuvées de Olivier Rousseaux
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Olivier Rousseaux : Champagne Terroir.
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