Champagne Morel
Maison de Champagne à Les Riceys, Côte des Bar.
- Village
- Les Riceys
- Région
- Côte des Bar
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Morel est un domaine familial des Riceys, au sud de la Côte des Bar, amoureux du pinot noir depuis plus de cinq générations et réputé pour son Rosé des Riceys. Pascal Morel a pris la tête du vignoble familial en 1973 et a commencé la commercialisation de champagne en 1987. Depuis 2016, Pascal, Simon et Emilie Morel conduisent le domaine ensemble.
Vignoble
Les vignes sont situées sur les coteaux à environ 300 m d'altitude, orientées sud/sud-est, sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. Le vignoble est planté à 90 % en pinot noir et à 10 % en chardonnay ; le domaine n'achète pas de raisins. Toutes les vignes sont enherbées, aucun herbicide ni insecticide n'est utilisé et le domaine est certifié HVE.
Méthode
Les raisins sont récoltés à la main et triés à la vigne. Les vins sont séparés par parcelle et par année, puis assemblés, avec un pressoir propre, un chai thermorégulé et des caves du XVIIIe siècle.
Champagnes
La gamme comprend le Brut Réserve, le Pur Rosé, L'Extra (100 % pinot noir des Riceys), Exquis, un Millésimé 2018, Soléra Histoire de Rosé et Vemoy Le Chêne, ainsi que du Rosé des Riceys, un ratafia et un marc de Champagne.
Cuvées de Morel
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