Champagne Legouge-Copin

Maison de Champagne à Verneuil, Vallée de la Marne.

Village: Verneuil
Région: Vallée de la Marne
Fondée en: 1992
Cuvées dans le guide: 7

Legouge-Copin‌ est une exploitation familiale de vignerons propriétaires récoltants à Verneuil, dans la Vallée de la Marne. Jocelyne a grandi à Vandières, où ses aïeux vendaient leurs raisins aux maisons de Champagne ; en 1962, son père Serge Copin commercialise ses premiers champagnes à son nom. En 1992, Jocelyne et son époux Jean-Marc Legouge reprennent l'exploitation et créent le Champagne Legouge-Copin.

Vignoble Le vignoble d'un peu plus de 5 hectares se situe à Vandières, sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne entre Épernay et Dormans, sur sols argilo-calcaires : 80 % de Meunier, 15 % de Pinot Noir et 5 % de Chardonnay. Enherbement, travail du sol et lutte raisonnée ont valu au domaine les certifications HVE et VDC en 2019.

Méthode La vendange est manuelle. Les champagnes sont élaborés en collaboration avec un groupement de vignerons, avec des œnologues et techniciens qualifiés. Toutes les cuvées vieillissent au moins quatre ans en cave.

Champagnes

Tradition Brut (Blanc de Noirs) et Au Goût du Jour Demi-Sec
Réserve Brut, Clair de Rosé Brut et Rosé de Saignée Brut
À Fleur de Note 2018 (Blanc de Blancs) et Inspirations 2015
Ainsi qu'un Ratafia Champenois IGP

Cuvées de Legouge-Copin

Legouge-Copin Au Goût du Jour Demi-Sec

Demi-Sec · 60% Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Même assemblage que la Tradition, avec un dosage demi-sec.

Legouge-Copin Clair de Rosé Brut

Rosé · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, plus 23% Coteaux Champenois red wine

Rosé d'assemblage frais aux arômes de fruits rouges et noirs.

Legouge-Copin Inspirations 2015

Assemblage · Brut · 2015 · 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier

Millésime 2015 phare issu des meilleures parcelles de la Vallée de la Marne.

Legouge-Copin Rosé de Saignée Brut

Rosé · Brut · 50% Meunier, 50% Pinot Noir

Rosé de saignée issu des parcelles les plus mûres, aux petits fruits rouges et épices.

Legouge-Copin Réserve Brut

Assemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Assemblage rond et fruité à dominante de pinot noir, avec une finale minérale de chardonnay.

Legouge-Copin Tradition Brut

Brut · 60% Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Champagne de vigneron harmonieux de la Vallée de la Marne, à dominante de meunier, aux notes de pêche et d'abricot.

Legouge-Copin À Fleur de Note 2018

Blanc de Blancs · Brut · 2018 · 100% Chardonnay

Blanc de blancs millésimé 2018 aux notes d'agrumes et de fleurs blanches.

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