Champagne Lasseaux
Maison de Champagne à La Neuville-aux-Larris, Vallée de la Marne.
- Village
- La Neuville-aux-Larris
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 6
Histoire Les origines de la maison remontent à Claire Simone Geoffroy, née en 1922, qui épousa Jean-Louis Lasseaux en 1949 à La Neuville-aux-Larris. Leur fils Philippe Lasseaux (né en 1956) a développé l'activité et lancé en 1977 la première bouteille de « Champagne Jean Lasseaux » ; le nom actuel « Champagne Lasseaux et Fils » a été adopté en 2010. La maison est actuellement dirigée par la 3e génération, les frères Baptiste et Vincent Lasseaux.
Vignobles et terroir Le vignoble couvre environ 11,40 hectares (environ 28 acres) répartis sur 30 parcelles, notamment à La Neuville-aux-Larris, Cuchery et Belval-sous-Châtillon. Le sol est calcaire, avec de l'argile, du sable et du limon, ce qui apporte fraîcheur et complexité. L'encépagement est dominé par le Meunier (80 %), suivi du Chardonnay (20 %) et du Pinot Noir (20 %), les vignes ayant en moyenne 30 à 40 ans.
Méthode de travail et durabilité La maison pratique une agriculture durable et respectueuse de l'environnement de haute qualité (Haute Valeur Environnementale). Des technologies innovantes telles que des tracteurs hydrauliques et des stations météo sont utilisées pour optimiser la qualité et faciliter le travail. Les vignes de 25 à 30 ans sont considérées comme l'apogée de la qualité, tandis que les parcelles plus anciennes sont rassurées.
Champagnes Le portefeuille comprend plusieurs cuvées axées sur l'expression du terroir :
- Match Play : un Brut Millésime 2016 composé de 50 % de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier.
- Circuit Boisé : un Millésime 2015 avec 60 % de Meunier et 40 % de Pinot Noir.
- L'Étoffe des Grands : une cuvée qui reflète l'ambition et le caractère des frères, avec le coq comme animal totem.
Cuvées de Lasseaux
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