Champagne Jean Valentin
Maison de Champagne à Sacy, Montagne de Reims.
- Village
- Sacy (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Fondée en
- 1948
- Cuvées dans le guide
- 7
Jean Valentin est un domaine familial situé à Sacy, dans la Montagne de Reims. L'histoire de la famille remonte à l'ancêtre Jehan Roualet, à la fin du XVIe siècle. À partir de 1922, Jane Roualet se consacre à la vigne, dans une période difficile pour le commerce du champagne. Son fils Jean Valentin lui succède en 1946 ; il est l'un des premiers vignerons de Sacy à monter son propre pressoir et crée la marque en 1948. Son fils Gilles, ancien responsable du service viticulture du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, et son épouse Edith reprennent le domaine à la vendange 1994, agrandissent le vignoble et développent l'export, jusqu'à une production annuelle de 50 000 bouteilles. La quatrième génération, Brice Valentin, poursuit l'aventure.
Vignoble Le domaine compte 5 hectares, majoritairement en Premier Cru, à Sacy, Écueil, Ville-Dommange et Germigny, sur la craie : 40 % de Meunier, 33 % de Pinot Noir et 27 % de Chardonnay. Il est certifié HVE et Viticulture Durable en Champagne, utilise des engrais organiques et la confusion sexuelle, et laboure la majorité de ses sols.
Champagnes
- Brut Tradition (55 % Meunier) et Demi-Sec
- Blanc de Blancs Saint Avertin, issu des Chardonnay de Sacy
- Sélection, Rosé, Millésime 2019 et Grande Réserve 2020
Cuvées de Jean Valentin
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