Champagne Jean-Philippe Bosser

Maison de Champagne à Hautvillers, Vallée de la Marne.

Village: Hautvillers (Premier Cru)
Région: Vallée de la Marne
Fondée en: 1933
Cuvées dans le guide: 6

Jean-Philippe‌ Bosser est un domaine familial situé à Hautvillers, berceau du champagne, aujourd'hui conduit par la cinquième génération. En 1911, le sergent breton Pierre Bosser arrive à Hautvillers avec son régiment et épouse Suzanne Dutarque, fille de vignerons. Après le décès du père de celle-ci, Pierre reprend l'exploitation ; la première mise en bouteille à son nom date de 1933 (environ 800 bouteilles). Son fils Jean installe un pressoir et une cuverie ; son petit-fils Jean-Philippe et son épouse Huguette développent le vignoble et donnent au champagne son nom actuel. Leur fille Christelle prend désormais le relais.

Vignoble Les parcelles se situent sur les coteaux d'Hautvillers, sur un terroir classé Premier Cru, plantées de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Le vignoble est conduit de manière raisonnée, avec enherbement naturel et usage limité des produits phytosanitaires ; le domaine est certifié Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale.

Champagnes

Brut Tradition (50 % Meunier) avec 25 à 30 % de vins de réserve, et Demi-Sec
Brut Rosé et Prestige Premier Cru
Blanc de Blancs Premier Cru, vieilli au moins cinq ans, et Millésime 2018 Premier Cru
Ainsi qu'un ratafia champenois, vieilli trois ans en fûts de chêne

L'espace dégustation rue de Bacchus accueille les visiteurs ; la visite des caves se fait sur réservation.

Cuvées de Jean-Philippe Bosser

Jean-Philippe Bosser Blanc de Blancs Premier Cru

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay Premier Cru en quantité limitée, vieilli au moins 5 ans.

Jean-Philippe Bosser Brut Rosé

Rosé · Brut · 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier

Rosé d'assemblage dont une partie du pinot noir est vinifiée en rouge, vieilli au moins 3 ans.

Jean-Philippe Bosser Brut Tradition

Assemblage · Brut · 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Assemblage phare des trois cépages avec 25 à 30 % de vins de réserve, vieilli au moins 3 ans.

Jean-Philippe Bosser Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Version douce de l'assemblage maison, pensée pour les desserts aux fruits.

Jean-Philippe Bosser Millésime 2018 Premier Cru

Assemblage · Brut · 2018 · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Millésime Premier Cru en quantité limitée, issu de la vendange 2018, vieilli plus de 5 ans.

Jean-Philippe Bosser Prestige Premier Cru

Assemblage · Brut · 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier

Expression du terroir Premier Cru de Hautvillers, vieilli au moins 4 ans.

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