Champagne Froment-Griffon

Maison de Champagne à Sermiers, Montagne de Reims.

Village: Sermiers (Premier Cru)
Région: Montagne de Reims
Cuvées dans le guide: 4

Champagne‌ Froment-Griffon est une entreprise familiale établie à Sermiers (Montagne de Reims), un village classé 1er Cru en 2003. Les propriétaires actuels, Mathias Froment et son épouse Marie, sont tous deux œnologues de formation et ont repris le domaine, dans la famille depuis quatre générations.

Histoire : Le domaine a été fondé à l'origine par l'arrière-grand-père de Mathias. Ses parents ont repris l'exploitation dans les années 1970 et ont créé la marque Froment-Griffon en associant leurs noms. Mathias et Marie, qui se sont rencontrés pendant leurs études en Bourgogne, poursuivent l'héritage familial avec un accent sur l'authenticité et le terroir.
Vignobles : Le domaine dispose d'environ 6,2 à 7,4 hectares de vignes, situées principalement à Sermiers. Les vignes sont plantées des trois cépages traditionnels de Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Les vignes poussent sur un sol calcaire, typique de la Montagne de Reims.
Méthode de travail : Froment-Griffon adopte une approche durable avec des certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Les vignerons utilisent des méthodes alternatives sur une partie du vignoble et laissent vieillir longuement les champagnes dans leurs caves, parfois plus de 10 ans, afin de développer complexité et caractère.
Champagnes : La gamme comprend diverses cuvées, dont :
Tradition 1er Cru : Un brut souvent dominé par le Pinot Meunier.
Grande Réserve 1er Cru : Un assemblage de raisins blancs et noirs.
Alexiana 1er Cru : Un Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), nommé d'après l'arrière-grand-mère.
Vindémia : Une cuvée millésimée de certaines années de récolte.
Xtra Brut : Un champagne faiblement dosé, plein de fraîcheur.
Grand Rosé : Un champagne rosé d'assemblage.

Les champagnes sont salués pour leurs arômes fruités et frais, leur minéralité et leur structure élégante, avec des prix généralement compris entre 20 € et 40 €. Le domaine se visite et les champagnes sont disponibles via le site officiel champagne-froment-griffon.com.

Cuvées de Froment-Griffon

Froment-Griffon Cuvée Extra Brut Alexiana

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Un extra brut monocépage chardonnay, aux notes de fruits secs, d'amande et de bergamote, avec une finale précise.

Froment-Griffon Cuvée Privilège

Assemblage · Chardonnay-dominant blend with Pinot Noir

Un assemblage dominé par le chardonnay, le pinot noir apportant de la structure ; arômes de brioche, de poire et d'abricot confit.

Froment-Griffon Cuvée Sélection

Assemblage · Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Un assemblage des trois cépages champenois, aux arômes de fruits frais et de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes en bouche.

Froment-Griffon Vindémia 2004

2004

Un champagne millésimé 2004 d'une grande richesse aromatique, aux notes de poire mûre, d'ananas, de truffe et de moka.

Importateurs

Froment-Griffon est importé par : Tasty Sparkling.

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