Champagne Didier-Ducos

Maison de Champagne à Saint-Martin d'Ablois, Vallée de la Marne.

Village: Saint-Martin d'Ablois
Région: Vallée de la Marne
Type de maison: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées dans le guide: 8

Champagne‌ Didier-Ducos est une maison familiale et un récoltant-manipulant situé à Saint-Martin-d'Ablois, sur les coteaux du sud d'Épernay, fondée dans les années 1950.

Histoire La maison est née de l'union d'Adrien Didier, ancien résistant et rescapé des camps de Mauthausen, et d'Yvonne Ducos. Après la guerre, Adrien a commencé à élaborer et à commercialiser du champagne issu du vignoble déjà cultivé par ses aïeux ; il destina ses premières bouteilles à ses anciens compagnons de captivité et à leurs familles. Dans les années 1970, leur fils Christophe a pris la relève avec son épouse Dominique, et depuis 2001, leur fils Nicolas et son épouse Clotilde dirigent le domaine en tant que troisième génération.

Vignobles Le vignoble s'étend sur 8 hectares entre Vinay et Saint-Martin-d'Ablois et est planté des trois cépages champenois, avec une dominante de meunier, cépage signature et fil conducteur du style de la maison. L'exploitation est certifiée Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).

Champagnes

Signatures : L'Ablutien, La Rosée, Douceur et Millésime
Absolus : Absolu Meunier, Blanc Absolu, Noir Absolu et Absolu Boisé

Cuvées de Didier-Ducos

Didier-Ducos Absolu Boisé

Cuvée de la gamme Absolus.

Didier-Ducos Absolu Meunier

Cuvée de la gamme Absolus, le meunier étant le cépage emblématique de la maison.

Didier-Ducos Blanc Absolu

Cuvée de la gamme Absolus.

Didier-Ducos Douceur

Cuvée de la gamme Signatures.

Didier-Ducos L'Ablutien

Cuvée de la gamme Signatures.

Didier-Ducos La Rosée

Cuvée de la gamme Signatures.

Didier-Ducos Millésime

Cuvée millésimée de la gamme Signatures.

Didier-Ducos Noir Absolu

Cuvée de la gamme Absolus.

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